Como calcular a quantidade de bebidas para uma festa?
Essa é uma pergunta muito frequente dos meus clientes, uma dúvida que sempre aparece quando começamos a organizar uma festa e vou ajudar vocês com isso.
Primeiro ponto é avaliar o perfil dos seus convidados e sua festa e você é a melhor pessoa para isso. Uma festa mais formal ou corporativa exige uma quantidade menor de bebidas e uma festa para amigos mais íntimos ou família, uma festa mais longa, é ideal uma quantidade mais generosa.
Segundo ponto é definir a variedade de bebidas. Quanto maior a variedade, menor é a quantidade de cada bebida por pessoa, porém não é uma conta proporcional pois algumas bebidas serão consumidas mais que outras. Menos variedade, a conta fica menos complexa.
Outro ponto importante é considerar o clima do dia do evento, em dias quentes, as pessoas consomem uma quantidade maior de bebida, especialmente bebidas frescas, como cerveja e vinho branco.
Bebida é algo que não pode faltar em uma festa e tem um prazo de validade longo, então minha sugestão, em prol de uma boa festa, é comprar um pouco a mais e guardar as eventuais sobras para outras ocasiões. Nesse caso, não gele todas as bebidas de uma vez para não correr o risco de sobrar muitas bebidas geladas e ficarem ocupando espaço na sua geladeira. De qualquer forma, lembre-se que hoje em dia temos serviços muito rápidos de entregas de bebidas, inclusive já geladas, que pode salvar um final de festa.
Uma outra dica é lembrar de avaliar o espaço na geladeira para bebidas e comidas. Se estiver cheia e a geladeira ficar sendo aberta com frequência, suas bebidas não ficarão geladas o suficiente, então é ideal ter uma caixa térmica ou uma champanheira com bastante gelo.
Vou deixar uma referência de quantidade por pessoa para algumas bebidas para uma festa de 5 horas, lembrando que você precisa levar em conta esses pontos que citei, aumentando ou diminuindo essa média de consumo:
- Cerveja: 1,2 litro
- Espumante: 350ml
- Vinho branco: 500ml
- Vinho tinto: 250ml
- Coquetéis: 3 a 4 doses
- Não alcóolicas: 400 ml + 400 ml água